У многих домашних кулинаров возникает проблема когда опадает верхушка хлеба при выпечке в хлебопечке. Есть несколько наиболее возможных причин, но можно выделить три. Неверная эксплуатация прибора, некачественные ингредиенты и несоблюдение рецептуры. Но никто не даст вам точный ответ на этот вопрос.
Категория:Работа над ошибками при выпечке хлеба
Страсти по закваске
Впервые узнала от знакомых, что закваска может взбунтоваться — разбить банку в холодильнике! Закваска у них хорошая была, на пшеничных отростках, несколько раз использовали ее для выпечки хлеба. Но, как часто бывает, это дело им надоело и закваска мирно себе стояла в холодильнике и ждала своего часа. На ней уже появился белый налет — плесень,
Почему хлеб крошится
Наверное, каждый хлебопек хоть раз получал хлеб, который очень сильно крошится. Из-за чего такое может происходить — попробуем разобраться.
Без чего нельзя испечь хлеб
Выпечка хлеба не может обойтись без важных составляющих рецепта, без чего хлеб испечь никак нельзя.
Почему плесневеет хлеб
Мы хранили хлеб в бумажном пакете, поначалу все было здорово, но спустя какое-то время хлеб стал быстро плесневеть. Стало интересно узнать причины.
Хлеб в хлебопечке не пропекается
Неудачный опыт выпечки хлеба в хлебопечке, будет полезным для тех, кому интересно, почему хлеб в хлебопечке не получается.
Хлеб не поднимается в хлебопечке: в чем проблема?
С чем может быть связано то, что хлеб не поднимается в хлебопечке?
Не получается хлеб в хлебопечке: 6 почему
Самые распространенные ошибки при выпечке хлеба в хлебопечке. Предупрежден — значит вооружен.
Лопатка для хлебопечки осталась в хлебе
Ситуация, когда лопатка для хлеба остается в испеченной буханке, довольно частая при выпечке хлеба. И страшного ничего в этом и нет.
Если разрезать хлеб горячим
Что будет, если не дождаться, когда хлеба остынет и разрезать его горячим