Безглютеновая смесь для выпечки — цена впечатляет

Безглютеновый хлеб из готовой смеси выходит стоимостью порядка 200 рублей.

Я теперь всегда в магазинах интересуюсь готовыми смесями для хлебопечки, купить удалось пока всего несколько, так что я постоянно в поиске новых рецептов. И вот в магазине обратила внимание на безглютеновые смеси для выпечки — их цена в несколько раз — в 4-5 раз- превышает стоимость хлебных смесей для обычного хлеба. Интересно, почему так?

В состав безглютеновых смесей входит мука разных сортов, кроме пшеничной (рисовая, гречневая, кукурузная, льняная), крахмал, загуститель гуаровая камедь, пектин, сода, лицетин.  Ничего сверх дорогого на первый взгляд. Но хлеб из такой смеси получается стоит порядка двухсот рублей. Недешево, но для здоровья ничего не жалко. Можно несколько раз купить безглютеновые смеси для хлеба, а потом готовить их самостоятельно, исходя из состава игредиентов — так будет практичнее.